Confiture de Mûres

Confiture de Mûres
Ingrédients (pour 3 ou 4 pots):
- 1 kg de mûres
- 500 g de sucre
- 300 ml d'eau
- 1 citron

Préparation : 
Laver soigneusement les mûres, puis égouttez-les. 
Faire bouillir l'eau avec le sucre pendant 10 minutes puis ajouter les mûres. Incorporer le jus de citron.
Laisser cuire environ 2 h en remuant très fréquemment jusqu'à obtention d'une confiture épaisse. Le temps de cuisson dépend du résultat que vous souhaitez obtenir : laisser cuire plus longtemps pour une confiture plus épaisse, cuire moins longtemps pour une confiture plus liquide/moins dense. Le temps de cuisson dépend aussi de la qualité des fruits, de leur degré d’acidité, de leur taux de sucre et de leur teneur en pectine.

Verser dans des pots ébouillantés. Fermer les pots immédiatement.

Bon appétit !

Gâteau aux Pommes

Voila la réalisation de la recette de gâteau aux pommes, que j'ai trouvée sur un des mes blogs préférés - http://www.amusesbouche.fr/. Je l'ai changée un peu. C'est très simple et délicieux.

Gâteau aux Pommes

Ingrédients:
250 g de farine
½ sachet de levure chimique
2 oeufs
70 g de sucre
2 c. à c. d'extrait de vanille
150 ml de crème liquide entière
2 cuil. soupe d’huile
1 pincée de sel
1/2 c. à c. de cannelle en poudre
3 pommes

Pour le croustillant:
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
40 g de beurre

Eplucher les pommes et les couper en dés. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine mélangée avec la levure, le sel et la cannelle. Ensuite, ajouter petit à petit l’huile et la crème. Verser la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré, répartir la moitié des pommes. Couvrez avec le restant de pâte et finissez par les pommes.
Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C. Verser le beurre fondu mélangé aux sucres sur toute la surface et laisser encore cuire 15-20 minutes.

Ratatouille - les vacances dans l'assiette

Ratatouille niçoise:

• 2 oignons 
• 3 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 3 petites courgettes
• 5 tomates rondes 
• 1 petite aubergine
• 2 cuillères à café d'herbes de Provence
• sel et poivre
• huile d'olives (4-5 cuillères à soupe)

Lavez les légumes, coupez-les en morceaux.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte, mettez-y les oignons et gousses d'ail émincés, laissez-les blondir. Ensuite ajoutez les légumes et les herbes de Provence.
Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure. 

Bon appétit!

Cookies aux flocons d'avoine

Voici la recette que j'ai trouvée dans un livre de cuisine polonais de 1987 "Ciasta, ciastka, ciasteczka" de Jan Czernikowski. Ils sont délicieux et très facile à faire !

Cookies aux flocons d'avoine

Les Ingrédients:

100g de flocons d'avoine
200g de farine (j'ai ajouté un peu plus)
3/4 de verre de sucre
2 oeufs
100g de beurre mou
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude.


Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les flocons. Battre les jaunes avec le beurre. Ajouter les dans le saladier avec toutes les poudres et les flocons. Ensuite, battre les blancs en neige et les ajouter dans le saladier. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte finement. Découper les cookies à l'aide d'une forme préférée. Faire cuire dans le four à 180°C pendant 10-15 minutes. Bon appétit !