Petits gâteaux de semoule avec compote de pommes

J'ai créé ces petits gâteaux de semoule avec le désir de manger un dessert simple, aérien et avec des pommes. J'aime beaucoup le résultat et j’espère que vous allez aimer aussi :)
 

Petits gâteaux de semoule

pour 6 personnes

• 1/2 verre de semoule fine ou moyenne
• 2 oeufs 
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• un verre de lait

Compote de pommes

• 3-4 pommes
• 2 c. à soupe de sucre, ou plus (selon goût)

Petits gâteaux de semoule : Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et blanche. Ajouter la semoule, bien mélanger. Battre les blancs en neige. Incorporer les délicatement dans l'appareil de semoule. Verser le mélange dans des moules de muffins. Cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés C. 

Sortir les gâteaux cuits du four, les déposer sur une assiette puis verser dessus du lait bouillant. Couvrir les gâteaux avec un bol, laisser les pendant quelques minutes jusqu'à ce que les gâteaux absorbent le lait.

Compote de pommes : Peler les pommes et les couper en cubes. Faire bouillir dans un casserole avec le sucre et quelques cuillères à soupe d'eau.  Lorsque les pommes commencent à se désagréger et sont bien mou, mélanger les avec un blender.

Gâteau aux pommes façon crumble. Simple et délicieux.

Gâteau aux pommes façon crumble
la recette que j'ai trouvée sur le blog magnifique de Bea

Les Ingrédients:
des fruits (j'ai ajouté 2 petites pommes, vous pouvez utilisé aussi des prunes ou des poires)
1½ tasse de farine
1½ cuillères à thé de levure chimique 
pincée de sel
½ verre de sucre
3 oeufs
6 cuillères à soupe de beurre fondu

crumble:
40 g de beurre froid
40 g de farine
40 g de sucre
40 g de poudre d'amandes 

Tapisser un moule de diamètre 23 cm avec du papier sulfurisé. Étaler du beurre fondu dans le moule.
Mélanger rapidement tous les ingrédients de crumble.
Ensuite, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel.  Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu. En mélangeant, ajouter lentement la farine. La pâte doit être épaisse mais pas trop sèche, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait. Mettre la pâte dans un moule. Couper les pommes en quartiers et les mettre sur la pâte. Parsemer de crumble et cuire au four préchauffé à 180 degrés, environ 45-50 min, jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré dessus.

La Szarlotka, tarte aux pommes polonaise

La szarlotka (prononcer charlotka) est la tarte aux pommes polonaise. Elle est composée d'une base plus ou moins épaisse et d'une garniture de pommes, coupées en très petits morceaux. Parfois, cette dernière est également recouverte de pâte (façon crumble) ou d'une fine couche de meringue.
Voila ma recette préférée de cette tarte exquise !

Szarlotka

la recette adaptée du ce blog

pâte:

300 g de farine

180 g de beurre, coupé en petits morceaux

50 g de sucre
4 jaunes d'œufs

remplissage:
1 kg de pommes
100 g de sucre (ou plus, selon l’acidité de pommes) 
2 cuillères à café d'épices de pain d'épices

crumble:
1,5 c. à soupe de beurre mou
4 cuillères à soupe de farine
2 c. à soupe de sucre 
1 petite cuillère de sucre vanille

Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et la mettre au frigo pendant une demi-heure.

Peler les pommes, les couper en petits morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter quelques cuillères à soupe d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils se désintègrent (environ 15 minutes). Ajouter le sucre, les épices pour pain d'épices, puis, les laisser refroidir.
Étaler, puis mettre la pâte dans un moule à charnière d'un diamètre d'environ 26 cm.
Préchauffer le four à 200 °C. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et la cuire pendant environ 15 minutes.
Retirer du four, remplissez avec les pommes.
Faire cuire le tout pendant environ 30 minutes.

Bon Appétit ! Smacznego !

Gâteau aux Pommes

Voila la réalisation de la recette de gâteau aux pommes, que j'ai trouvée sur un des mes blogs préférés - http://www.amusesbouche.fr/. Je l'ai changée un peu. C'est très simple et délicieux.

Gâteau aux Pommes

Ingrédients:
250 g de farine
½ sachet de levure chimique
2 oeufs
70 g de sucre
2 c. à c. d'extrait de vanille
150 ml de crème liquide entière
2 cuil. soupe d’huile
1 pincée de sel
1/2 c. à c. de cannelle en poudre
3 pommes

Pour le croustillant:
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
40 g de beurre

Eplucher les pommes et les couper en dés. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine mélangée avec la levure, le sel et la cannelle. Ensuite, ajouter petit à petit l’huile et la crème. Verser la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré, répartir la moitié des pommes. Couvrez avec le restant de pâte et finissez par les pommes.
Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C. Verser le beurre fondu mélangé aux sucres sur toute la surface et laisser encore cuire 15-20 minutes.

Flognarde aux pommes

Flognarde aux pommes

la recette que j'ai trouvée ici

2 pommes

4 oeufs

100 g de sucre semoule

120 g de farine

40 g de beurre

4 c. a soupe de rhum

400 ml de lait

Peler 2 pommes, les couper en 4, retirer les pépins. Puis émincer chaque quartier en gros morceaux.
Faire fondre 30 g de beurre dans une poêle. Puis ajouter et faire colorer les morceaux de pomme.
Déglacer ensuite avec 4 cuillères à soupe de rhum, bien rouler les morceaux de pomme dedans. Laisser les refroidir.
Dans un saladier, battre 4 oeufs, puis y incorporer du sucre semoule, de la farine et du lait. Préchauffer le four à 175°C. Beurrer un moule.
Répartir les morceaux de pomme dans ce moule, puis verser l’appareil.
Faire cuire flognarde dans le four à 175°C pendant 30 minutes.
Laisser la refroidir. Déguster la flognarde tiède ou froide.